ಮನೆಯಲ್ಲೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ! ಅದರ ರುಚಿ ಸವಿಯಿರಿ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಕೇಕ್‌ ಅಂದ್ರೆ ತುಂಬಾ, ಕೇಕ್‌ ಅಂತ ಬಂದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನಾಬಗೆಯ ಭಿನವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕೇಕ್ ಇವೆ ಆದ್ರೆ ಅನೇಕರೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಕೇಕ್ ಅಂದ್ರೆ ಅದು ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್, ಹೌದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬಂದ್ರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಗಳದ್ದೆ ಅಬ್ಬರ ಹೀಗಿರುವಾಗ ನವ್ಯಾಕೆ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕನ್ನ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿ ಮಾಡ್ಬೇಕು! ಸುಲಭಾವಾಗಿ , ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಹೇಗಿರುತ್ತೆ ಅಲ್ವಾ ! ಸರಿ‌ ಹಾಗಾದ್ರೆ ಬನ್ನಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ‌ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡೋದೇಗೆ ಅಂತ ನೋಡೋಣ!

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ಮೈದಾ – 1 ಕಪ್

ಕ್ಯಾಲ್ಟೀಸ್ಪೂನ್ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್

ಏಲಕ್ಕಿ – 3

ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಜಾಯಿಕಾಯಿ –

ಲವಂಗಗಳು – 3

ಸಕ್ಕರೆ – 1 ಕಪ್

ಕಾಲ್ಕಪ್ಪು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು –

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು – ಗೋಡಂಬಿ

1 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ -ಅಕ್ಕಿಚಮಚ ,ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚಿಪ್ಪೆ

1 ಪಿಂಚ್ಉಪ್ಪು –

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ –

ಮೊಟ್ಟೆ – 3

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್-

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ;

ಮೊದಲು, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಆ ರಸದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

1 ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಗಟೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಬೀನ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ನೀರನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಡ್ರೈ ಬ್ರೂಟ್ ಕೇಕ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ನಂತರ ಉಳಿದ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ,ಕುದಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಚಿತ ಶಾಖದ ನಂತರ ಕೆಗ್ಮಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮುಕ್ಕಾಲು ತಾಸು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ನೋಡಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ರೆಡಿ .